Как почистить сковороду с антипригарным покрытием внутри и снаружи

Особенности антипригарного покрытия

Увеличение толщины дна и стенок сковороды за счёт антипригарного покрытия способствует улучшению теплообмена. При правильной эксплуатации и бережном уходе антипригарный слой верой и правдой служит хозяевам многие годы. Но даже самое долговечное и устойчивое к повреждениям титановое покрытие с годами истончается, что неминуемо влечёт за собой пригорание пищи.

Советы по восстановлению, модернизации покрытия в домашних условиях – фейк чистой воды. Если пища начала сильно пригорать, готовьтесь к скорой замене сковороды на новую.

Существует ряд причин, которые могут привести к выводу сковороды из эксплуатации:

  1. Приобретение посуды с покрытием низкого качества. К сожалению, никто не застрахован от покупки сковороды, которая продаётся под именем известного бренда, но является подделкой. Долговечность покрытия зависит от качества.
  2. Срок эксплуатации. Производители всегда указывают время эффективной службы напыления. Средний период – 2–3 года. Самым износостойким считается титановое или алмазное напыление. При правильной эксплуатации сковороды будут верой и правдой служить до 25 лет.
  3. Появление мелких дефектов, царапин и трещин, из-за неправильной эксплуатации и ухода. Для сковородок с антипригарным покрытием применимо использование только деревянных, пластиковых или силиконовых приборов, мягких губок и средств, которые не содержат абразивы – иные могут оставить царапины. Появление микротрещин постепенно перерастает в проблему с прилипанием, пригоранием еды и, как следствие, полному приходу сковороды в негодность.

Для сковород с антипригарным покрытием прокаливание поверхности под строжайшим запретом. Прогрев с целью очищения или приготовления пищи благотворно влияет на функциональность только чугунной посуды.

Особенности чистки в зависимости от типа покрытия

Качество приготовляемой пищи, удобство и сроки эксплуатации, доступные методы чистки в домашних условиях зависят от антипригарного материала сковороды.

Характеристика Характеристика
Тефлоновое
  • Экономичность.
  • Безопасность (выделение вредных элементов при нагреве тефлонового покрытия не доказано в ходе научных исследований).
Под запретом:
  • Металлические предметы, которые могут стать причиной механических повреждений.
  • Высокие температуры.
Керамическое
  • Безопасность.
  • Экологичность.
  • Экономичность.
Под запретом:
  • Резкие перепады температур.
  • Нагрев выше 450 °C.
  • Металлические губки, скребки.
  • Очищение в посудомоечной машине.
  • Использование чистящих средств с абразивами и щелочами.
  • Исключено падение сковороды, что неминуемо приведёт к сколам и трещинам.
Мраморное
  • Устойчивость к воздействию температурами и острыми предметами.
  • Нагар нечасто появляется на поверхности.
Губительны перепады температур
Титановое
  • Доступны для работы со всеми видами плит, кроме индукционных.
  • Равномерное распределение температур.
  • Еду, которая пригорела, легко убрать, используя только мягкую губку и проточную воду.
Не боятся:
  • Очищения посредством мытья в посудомоечной машине.
  • Падений.
  • Острых предметов, лопаток.
Гранитное
  • Устойчив к мягкому воздействию металлическими губками.
  • Покрытие не боится высоких температур – не отслаивается.
Правила чистки:
  • Разрешено мытьё в посудомоечной машине на небольших температурах.
  • Нельзя использовать металлические скребки и ложки.
  • Для мытья доступна любая температура воды, которую терпят руки.
  • После эксплуатации и перед очищением поверхности сковороде стоит дать остыть.
  • Недопустимо применение абразивов.
  • Для удаления остатков пищи лучше замочить, а не кипятить.

Чтобы почистить сковороду с антипригарным покрытием внутри и снаружи, следует учитывать, что напыление не терпит механического воздействия. Это значит, что нельзя стучать по кромке посуды ложками, лопатками. Подобные действия могут привести к образованию микротрещин. Длительное замачивание также влияет на укорочение жизни покрытия.

Какие виды загрязнений будем удалять

Виды загрязнений

Несмотря на отнесенность сковород к категории антипригарных, со временем покрытие истончается, что приводит к тому, что пища начинает пригорать. Пригоревшая еда – первый уровень, с которым может справиться непродолжительное замачивание.

А вот жир неминуемо образуется на верхней кромке даже антипригарной посуды. При регулярных профилактических мероприятиях загрязнения удаляются без лишнего труда – предпочтительная частота раз в 1–2 недели.

Такое явление, как пригар характерно для покрытия, которое отживает свой срок. Готовьтесь к скорой смене посуды, потому что микротрещины плотной сеткой покрыли сковороду.

Образование нагара на внутренней части для антипригарных покрытий явление нехарактерное, зато внешняя сторона ничем не отличается от более простых моделей, например, чугунных, алюминиевых, и также подвергается агрессивному внешнему воздействию.

Естественное истончение защитного слоя сковородки с антипригарным покрытием предотвратить невозможно. А вот обеспечение должного ухода с соблюдением правил эксплуатации в силах каждого пользователя.

Методы чистки

Несколько способов чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Антипригарное покрытие будет успешно выполнять свою главную функцию, если сковорода не подвергалась повреждениям.

Чтобы увеличить срок эксплуатации, исключите из списка чистящих средств и методов следующий перечень:

  1. Порошки и абразивы – сода, специальные средства в порошке, которые используются как вспомогающие средства при трении.
  2. Кислоты и щёлочи – лимонная кислота, уксусная эссенция, бытовая химия (для воздействия на внутреннюю сторону).
  3. Агрессивная химия – разъедает не только нагар и жир, но и вредит покрытию.
  4. Нагрев и очищение при использовании соли.

Внутренняя сторона не терпит применения моющих средств с химическим составом.

Хозяйственное мыло – недорого, эффективно, безопасно

Хозяйственное мыло

Отмыть сковороду с антипригарным покрытием от жира поможет хозяйственное мыло, дополненное средством для мытья посуды.

Важно! Очищение сковородки с помощью мыла требует температурного воздействия. Мыльный раствор должен закипеть, но держать очищаемую посуду на огне долго нельзя.

Подготовьте:

  • мыло хозяйственное – 1/4 бруска;
  • средство для мытья посуды – пара капель;
  • вода;
  • мягкая губка.

Чтобы помыть сковороду хозяйственным мылом, выполняйте следующие манипуляции:

  1. Четвёртую часть бруска превратите в мелкую стружку посредством нарезки ножом или перетирания в тёрку.
  2. Влейте в сковороду столько воды, чтобы до верхнего края не хватало ширины пальца.
  3. Засыпьте мыло в сковороду.
  4. Капните пару капель средства для посуды и включите медленный нагрев плиты.
  5. Когда жидкость закипит, выключите огонь.
  6. Накройте сковороду крышкой.
  7. Дождитесь остывания мыльного раствора.
  8. Слейте раствор. Сковороду протрите мягкой губкой для удаления размягчённого нагара и жира.

Остается только сполоснуть сковороду чистой проточной водой и просушить бумажным полотенцем.

Горчица и время от нагара и жира

Горчица в порошке поможет очистить антипригарную сковороду, если помножить эффективность продукта на 60 минут времени, затраченного на ожидание.
Горчица

Потребуется:

  • горчица сухая – 2 ст. л.;
  • вода тёплая – до верхней кромки сковороды;
  • мягкая губка;
  • бумажное полотенце.

Метод позволяет отмыть пригоревшую пищу и удалить свежий жир сразу после окончания процесса жарки.

Способ очищения:

  1. На тёплую поверхность сковороды (поэтому и рекомендуется начинать чистку сразу после завершения приготовления блюд) распределите горчицу в порошке.
  2. Залейте столько тёплой воды, сколько потребуется для покрытия всего нагара.
  3. Оставьте на час.
  4. Вылейте раствор, сковородку сполосните под тёплой водой, используя мягкую губку.
  5. Протрите посуду чистым бумажным полотенцем насухо.

Метод не заключается в применении кипячения, механического воздействия, трения. Горчица в комбинации с тёплой водой размачивает пригоревший жир, помогая очистить поверхность без усилий.

Активированный уголь от несильных загрязнений

Способ чистки схож с предыдущим, учитывающий использование горчицы, только в качестве рабочего компонента выступает активированный уголь.
Чистка сковороды углём

Потребуется:

  • активированный уголь – 10–12 таблеток;
  • вода;
  • мягкая ткань;
  • моющее средство.

Пошаговая инструкция по очищению антипригарного покрытия:

  1. Так как раствор не будет подвергаться кипячению, для эффективного удаления жира и нагара таблетки активированного угля следует перетереть до состояния порошка.
  2. Уголь в порошке высыпьте на дно сковороды, заполните ёмкость тёплой (не горячей) водой.
  3. Оставьте раствор в сковороде минимум на 2 часа.
  4. Слейте содержимое.
  5. Поверхности обработайте при помощи мягкой губки, тёплой проточной воды и моющего средства.

Если способ не помог и старые загрязнения не растворились, повторите процедуру, дополнив метод непродолжительным кипячением. Помните, что для антипригарного покрытия длительное кипячение с чистящими средствами чревато повреждениями, поэтому пары минут будет достаточно.

Зубная паста – для белизны зубов и от застарелых загрязнений

Чтобы очистить поверхность сковороды с антипригарным покрытием от жира и нагара, вооружитесь зубной пастой.
Очистка сковороды пастой зубной

Лучшим помощником является паста с отбеливающим эффектом, но и обычные тоже сгодятся.

Потребуются:

  • Зубная паста.
  • Мягкая губка.
  • Тёплая вода.

Пошаговая инструкция:

  1. Зубную пасту равномерно распределите по внутренней поверхности, уделяя особое внимание проблемным местам.
  2. Оставьте пасту для воздействия на 2–3 часа, а ещё лучше на ночь.
  3. Дальше для очищения сковороды с антипригарным покрытием от нагара потребуется мягкая губка и тёплая проточная вода. Погрузите сковороду в воду так, чтобы вся поверхность, обработанная пастой, подвергалась воздействию воды. Идеально, если паста начнёт смываться под напором. Остатки удалите мягким воздействием губкой.

Если зубная паста оказалась неэффективной, подготовьтесь к кардинальному методу, нацеленному на нейтрализацию застарелых загрязнений: кардинальному, но абсолютно безопасному для антипригарных покрытий.

Бура и нашатырь – эффективно, безопасно и быстро

Бура и нашатырный спирт

Удаление застарелых загрязнений таких, как жир, копоть и нагар, которые не поддаются никаким другим способам, под силу буре и нашатырному спирту.

Возьмите:

  • нашатырный спирт – 250 мл;
  • бура – 250 мл;
  • ватный тампон;
  • мягкая губка;
  • гель для посуды;
  • тёплая вода.

Инструкция:

  1. Соедините нашатырь и буру.
  2. Наносите смесь на покрытие внутренней и внешней стороны посуды при помощи ватного диска.
  3. Выждите 30 минут, давая раствору размягчить и растворить пригар и жир.
  4. Используя мягкую губку и гель для посуды, смойте размягчённые загрязнения под напором тёплой проточной воды.

Метод позволяет очищать как внешнюю сторону, так и внутреннюю. Но, учитывая более агрессивное воздействие, которому подвергается сковорода снаружи, здесь требуются более радикальные способы.

Чем почистить снаружи

Если внутренняя поверхность не терпит воздействия средств, в основе которых заложены химические элементы, то с наружной стороны наиболее эффективными окажутся именно они. Предпочтение стоит отдавать бытовой химии и специальным концентратам для сковород с антипригарным покрытием с трепетным отслеживанием непопадания составов внутрь.

Избавиться от нагара снаружи помогут следующие чистящие средства:

  • Доместос, Антинагар – имеют консистенцию крема или геля, разработаны специально для нейтрализации застарелого жира посредством разъедания. Время активного воздействия начинается от 15–20 минут.
  • Мистер Мускул – позволяет очистить внешнюю сторону сковороды от жира за считаные минуты. Достаточно распылить состав на посуду, выдать и удалить расщеплённые молекулы жира мягкой губкой.

Помимо указанных профессиональных средств для чистки доступны все методы, перечисленные для внутренней стороны сковороды. Только вода наливается не в сковороду, а в таз, в который погружается посуда.

Длительное кипячение в содовых, мыльных и иных растворах губительно для покрытия, поэтому от способа стоит отказаться. Метод, конечно эффективен, так как позволяет быстро очистить антипригарную сковороду от нагара, но вместе с загрязнениями может «уйти» и покрытие. Поэтому лучше не рисковать.

Профилактика загрязнений и правила ухода

Проведение профилактики

Залогом длительной и плодотворной службы посуды с антипригарным покрытием является соблюдение простых правил ухода:

  1. Новую сковороду промойте под тёплой проточной водой.
  2. На хранение посуду отправляйте только в сухом состоянии.
  3. Мытье сковороды от остатков пищи, следов жира после каждого приёма пищи – гарантия длительной службы покрытия и меньшей потребности в щепетильной очистке.
  4. Мыть сковороду нужно после полного её остывания.
  5. Регулярно проводите профилактические чистки, чтобы следы жира, копоти и нагара очищались с меньшими усилиями и воздействием средствами.

Главной профилактикой загрязнений и пригорания пищи является правильная эксплуатация, поэтому следует соблюдать рекомендации, учитывающие технику жарки:

  1. Температура. Покрытие в зависимости от типа и вида терпит сильный нагрев, но это не значит, что все продукты стоит жарить в адском пламени. Мясо – на сильном, а вот овощи и рыбу – на слабом и умеренном.
  2. Рассекатель пламени для газовой плиты и площади нагрева меньшей площади дна посуды.
  3. Используйте продукты комнатной температуры – не выкладывайте мясо, рыбу на антипригарную поверхность, едва достав из холодильника.
  4. Обсушивайте мясо и рыбу бумажными полотенцами, чтобы минимизировать возможность подгорания.
  5. Большое количество сока, воды способствует прилипанию и подгоранию пищи, поэтому выкладывайте ингредиенты в один слой, на небольшом расстоянии.
Как просто эффективно почистить сковороду с антипригарной поверхностью.

И напоследок! Чтобы быть уверенными в качестве покрытия, чтобы знать и понимать, сколько отведено сковороде эффективных лет работы, приобретайте посуду только в проверенных магазинах. Это убережёт вас от покупки подделок. Приобретение оригинала не только залог качества, но и вклад в ваше здоровье. Обязательную проверку качества проходят только зарегистрированные производители.

Комментарии
Adblock
detector