Как убрать ржавчину с чугунной сковороды очень просто

Причины появления ржавчины

Как было отмечено, ржавчина на поверхности чугунной сковороды образуется вследствие окисла железа, который входит в состав металла. Способствуют этому процессу следующие факторы:

• хранение в условиях повышенной влажности;
• очистка сковородки в посудомоечной машине;
• использование абразивных чистящих средств;
• механические воздействия;
• низкое качество сплава;
• остатки пищи.

Кроме того, ржавчина на поверхности чугуна образуется в случае, если сковорода долгое время не использовалась.

Как убрать ржавчину домашними методами

Все домашние методы, позволяющие убрать ржавчину с чугунной сковороды, можно разделить на 2 группы: механические и обработка с помощью специальных средств. Оба варианта применяются для удаления как застарелых, так и свежих следов коррозии.

Очистка свежей ржавчины

Данный метод подходит для чистки свежих загрязнений. Для удаления налёта потребуется:

1. Насыпать 2 столовые ложки соды в посуду и смешать с водой так, чтобы образовалась кашеобразная субстанция.
2. Тщательно втереть смесь в ржавые участки.
3. Выдержать сковородку в таком виде в течение нескольких минут.
4. Интенсивно протереть дно посуды.

Внимание: несмотря на то что чугун хорошо переносит контакт с абразивными веществами, соду необходимо полностью растворить в воде. В ином случае возможно появление царапин, способствующих образованию следов ржавчины.

При необходимости описанные манипуляции следует повторить. Попутно сода удаляет слой жира. Очищенную таким способом чугунную сковороду достаточно промыть под холодной водой, после чего посуду можно использовать по назначению.

Удаление застарелой ржавчины

В этом случае нужно:

1. Смешать 9-процентный раствор уксуса с водой в пропорции 1 к 3.
2. Залить раствор в посуду до краёв.
3. Поставить сковороду на огонь и довести смесь до кипения.
4. Кипятить раствор в течение трёх часов на медленном огне, периодически подливая воду.

Рекомендация: для повышения эффективности описанного метода нужно добавить в приготовленный раствор небольшое количество средства для мытья посуды.

При взаимодействии с уксусным раствором слой коррозии отстаёт от стенок и дна посуды. Этот налёт затем нужно счистить губкой, а чугунную сковородку — промыть под водой.

Методы удаления любых типов ржавчины

Очистить сковороду от налёта ржавчины помогают более радикальные методы, к числу которых относятся следующие:

1. Механическая очистка. Этот вариант подходит для удаления застаревшего налёта. Чтобы избавиться от ржавчины, нужно зачистить проблемные места чугунной сковородки металлической щёткой. Для ускорения процесса можно воспользоваться шуруповёртом с соответствующей насадкой.
2. Термическая обработка. Если есть возможность почистить чугунную сковороду на улице, то можно воспользоваться данным методом. В этом случае нужно прокалить посуду на открытом огне. Избавиться от ржавчины в домашних условиях можно с помощью паяльной лампы.
3. Прокалка. Для удаления следов коррозии следует поместить чугунную сковороду дном вверх в духовой шкаф. Затем нужно включить оборудование на полную мощность и оставить посуду на 2 часа. После этого чугунную сковороду нужно отмыть под водой с помощью средства бытовой химии.
4. Вываривание. Для очистки чугунной сковороды нужно заполнить кастрюлю водой, добавив немного неагрессивного чистящего либо газированного напитка (пойдёт Кока-Кола), и довести состав до кипения. После этого ржавую посуду нужно опустить в эту смесь и оставить на 40–60 минут.

Но этот метод рекомендуется использовать в крайнем случае. Шлифовать проблемную поверхность нужно круговыми движениями, постепенно меняя крупнозернистую наждачную бумагу на мелкозернистую.

Чистка специальными средствами

Описанные способы чистки сковородки не всегда дают нужный результат и требуют ручной обработки посуды. Ускорить удаление ржавчины помогают специальные средства.

Шуманит

Чистящее «Шуманит», выпускаемое в виде спрея, в основном используют для удаления налёта жира. Но в ряде случаев данное средство помогает избавиться от коррозии на чугунной сковороде. Для удаления подобных следов достаточно нанести спрей на проблемный участок, выдержать в течение 40–60 минут и промыть под водой.

«Шуманит» рекомендуется применять для очистки тонкого слоя ржавчины. Стоит такое средство около 250 рублей.

Милам

«Милам» — это специализированное чистящее средство, применяемое для удаления ржавчины с различных металлов, включая чугун. Данный продукт содержит агрессивные вещества. Поэтому при использовании «Милана» необходимо надевать средства индивидуальной защиты, а также открывать окна на проветривание.

Для очистки от ржавчины нужно нанести небольшое количество этого геля на чугунную сковороду и оставить посуду на несколько минут или часов (зависит от толщины налёта). Затем изделие необходимо тщательно промыть. Остатки «Милама», попав в организм, могут вызвать серьёзные последствия.

Стоит такой продукт около 120 рублей с один литр.

Synergetic

Synergetic также чаще применяется для удаления жира и нагара, чем ржавчины. Это средство состоит из экологически чистых компонентов. Для удаления следов коррозии, нужно нанести гель на чугунную сковороду, подождать несколько минут и протереть губкой.

Стоит литровый флакон Synergetic порядка 250 рублей. Высокая цена средства оправдана тем, что гель эффективно удаляет загрязнения и медленно расходуется.

Как восстановить защитный слой

После обработки чугунной сковородки стирается защитный слой. Последний препятствует образованию коррозии. Для создания защитного слоя нужно:

1. Зашлифовать поверхность чугунной сковороды наждачной бумагой мелкой фракции.
2. Промыть и просушить посуду после шлифовки.
3. Насыпать на дно сковороды несколько столовых ложек соли и прокалить в течение 10 минут.
4. Повторно промыть и просушить чугунную посуду.
5. Обработать дно и стенки подсолнечным либо льняным маслом.
6. Выдержать посуду в духовке при 200 градусах в течение часа.
7. Удалить остатки масла мягкой тканью.

Если после проведённой процедуры на поверхности чугунной сковороды появились трещины или сколы, это свидетельствует о некачественном сплаве. В этом случае нужно выбросить посуду.

Полезные советы

В целях профилактики образования ржавчины на чугунной сковороде рекомендуется:

1. Регулярно использовать посуду по назначению, так как масло восстанавливает естественный защитный слой.
2. Промывать сковороду после каждого приготовления пищи.
3. Помещая на хранение посуду, изделие обрабатывать маслом.
4. Не использовать при регулярной мойке железные щётки и абразивные средства.
5. Периодически прокаливать сковороду с маслом в духовке.
6. Не держать долго остатки пищи.

Ржавчина на чугунной сковороде появляется по естественным причинам. Но при правильном уходе за посудой подобные последствия возникают редко.