Как почистить алюминиевую сковороду от застарелого и лёгкого нагара

Особенности алюминиевых сковородок

Алюминий более мягкий и податливый, чем чугун и другие материалы, используемые при создании посуды. Этот металл применяется для изготовления сковородок потому, что предупреждает прилипание жира и продуктов к поверхности. Кроме того, посуда из алюминия легче, чем чугунная.

Указанные характеристики накладывают определённые обязательства по части ухода за алюминиевыми сковородами в домашних условиях. Этот металл быстро нагревается и легко вступает в контакт с различными веществами. При температурном воздействии запускается химическая реакция, которая приводит к образованию нагара. А из-за того, что алюминий светлее других металлов, на поверхности сковородок, изготовленных из этого материала, быстрее появляется тёмный налёт.

Как почистить алюминиевую сковородку

Чтобы почистить алюминиевую сковородку без последствий, рекомендуется не только отказаться от использования металлических щёток и абразивных веществ, но и применять специализированные средства для мытья посуды:

1. Xanto Oven Cleaner. Паста, которая после нанесения образует пену, удаляющую следы нагара и других загрязнений. Средство оказывает мягкое воздействие на металл.
2. Helper Professional. Помогает очистить сковороду от застарелого нагара за счёт того, что активные компоненты средства проникают глубоко в структуру металла.
3. Beckmann Grill-Reiniger Aktiv-Gel. Гелеобразное средство, применяемое для чистки различных загрязнений на сковородках.
4. ДажБО. Жидкое средство, способное очищать от нагара снаружи и внутри как в тёплой, так и в холодной воде.
5. Astonish Oven Clean Power Spray. Универсальный спрей, подходящий для очистки различных сковородок.

Помимо указанных чистящих для удаления тёмного налёта с алюминиевой поверхности можно использовать народные средства.

Удаление налёта без чистящих средств

Накаливание считается эффективным способом налёта с алюминиевой поверхности. Для очистки сковороды применяются следующие методы:

1. Прокаливание в костре. Этот метод подходит для удаления налёта на улице. Чтобы избавиться гари, сковородку нужно поместить в костёр и спустя несколько минут, используя прихватку, вытащить. После этого металл необходимо протереть тряпкой.
2. Прокаливание паяльной лампой. Этим прибором нужно обработать посуду снаружи и внутри. После процедуры налёт начнёт облезать без внешнего воздействия.
3. Прокаливание на плите. Данная процедура занимает несколько часов. Алюминиевую сковороду нужно поставить на открытый огонь и дождаться момента, когда не начнёт слезать тёмный налёт.

Во время прокаливания выделяются канцерогенные вещества, из-за чего появляется неприятный запах. Проводя данную процедуру, нужно обеспечить сквозную вентиляцию помещения.

Для прокаливания также используют речной песок. Для этого варианта потребуется:

1. Замочить алюминиевую сковороду в тёплом содовом растворе и выдержать не менее часа.
2. Насыпать на поверхность 2 стакана песка и поставить посуду на открытый огонь.
3. Как только песок начнёт подгорать, поверхность нужно очистить с помощью жёсткого скребка.

Выполняя описанные действия, необходимо соблюдать осторожность, так как алюминий при механическом воздействии повреждается.

Быстрое удаление застарелых загрязнений

Чтобы отмыть алюминиевую сковороду от многолетнего нагара, потребуются:

• 200 мл силикатного клея;
• 500 г кальцинированной соды;
• хозяйственное мыло.

Для данного метода избавления от тёмного налёта необходимо выполнить следующие действия:

1. Налить в глубокую кастрюлю или другую ёмкость 10 литров воды.
2. Измельчить мыло и смешать с остальными компонентами.
3. Добавить смесь в воду и дождаться закипания.
4. Поместить сковороду в кипящий раствор.
5. В зависимости от серьёзности загрязнения проварить посуду от 40 минут до трёх часов.

В случае, если после описанной процедуры следы загрязнений остаются, поверхность нужно протереть мягкой тряпкой или щёткой.

Для удаления свежего нагара посуду можно не кипятить, а замочить в тёплом растворе соды и мыла на 2 часа.

Очистка от свежего нагара

Убрать свежий слой нагара с алюминия помогает лимонная кислота. Для очистки сковороды потребуется:

1. Поставить посуду на огонь и залить воду.
2. Добавить в воду 2 столовые ложки лимонной кислоты.
3. Довести до кипения и, уменьшив огонь, выдержать 15 минут.
4. Вылить раствор и промыть посуду под холодной водой.

В ряде источников встречается информация о том, что вместо лимонной кислоты можно использовать нашатырный спирт и буру. Но такая смесь подходит для очистки только чугунных поверхностей.

Вместо лимонной кислоты также можно использовать смесь из нескольких столовых ложек подсолнечного масла и стирального порошка. После того как раствор остынет, посуду достаточно промыть под водой, протирая губкой.

Кроме того, для очистки свежего налёта можно протереть поверхность куском яблока. Этот метод не помогает в случаях, когда нагар успел въесться в структуру металла.

Можно ли восстановить защитный слой

Дно и внутренние стенки алюминиевой сковороды покрыты защитным слоем, который не даёт продуктам пригореть. Но в процессе очистки такое напыление стирается. Поэтому после удаления нагара нужно восстановить защитный слой, для чего потребуется выполнить следующие действия:

1. Обработать дно и стенки растительным маслом.
2. Поставить сковороду в духовку, разогретую до 180–200 градусов, и выдержать один час.
3. Выключить духовку и, не вынимая, дать посуде остыть.

После восстановления защитного слоя использовать алюминиевую сковороду можно по прошествии нескольких дней.

Как правильно ухаживать

Чтобы продлить срок службы сковороды и уменьшить число загрязнений на поверхности металла, нужно:

1. Сразу после покупки в течение 15 минут прокалить на среднем огне пищевую соль. Благодаря этому на поверхности образуется защитный слой.
2. Не мыть сковороду в посудомоечной машине.
3. Не использовать абразивные вещества и металлические щётки для чистки.
4. Не хранить приготовленную пищу.

Чистить сковороду рекомендуется сразу после образования первого налёта. Также необходимо избегать пригорания пищи. Соблюдая такие советы, в будущем не придётся прибегать к жёстким методам очистки, которые уменьшают срок службы сковороды.